Ambalaj Seçenekleri
25 Kg‘lık Torba ve 50 Kg‘lık Çuval ambalaj seçeneği.
KULLANIM ALANI: Her türlü baklava üretiminde, su böreği, kol böreği yapımında kullanılır.
Tat- Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal.
Renk- Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal.
• Yüksek su kaldırmaya sahip olması ve buna bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi.
• Yüksek elastikiyete sahip dirençli hamur elde edilmesi.
• Kolay açılma ve yırtılmama özelliğinin yanında açılma esnasında kuruma, kenarlarında kıvrılma gibi olumsuzlukların yaşanmaması.
• Şerbet emme özelliği ve şerbet verildikten sonra kabarmasını muhafaza eden gevrek ürün elde edilmesi.
• Standart ürün elde edebilme özelliği.
TÜRK GIDA KODEKSİNE UYGUN ÜRETİLMİŞTİR.
| Rutubet | : | 14,5max |
| Protein | : | 10,5min |
| K. Maddede Kül | : | 0,55max |
| Yaş Öz | : | 33 min |
| Index | : | 70 min |
| Sedimantasyon | : | 39min |
| Gecikmeli sedimantasyon | : | 49 min |
| Direnç | : | 600 min |
| Elastikiyet | : | 160 min |
| 100 Gr. UN’UN BESİN ÖĞELERİ | |||
| 100 gr için | 100 gr için %RA* | ||
| Enerji | : | 345/1447 | 17% |
| Yağ (g) | : | 1,19 | 1,70% |
| Doymuş Yağ (g) | : | 0,1 | 0,50% |
| Karbonhidrat (g) | : | 74 | 28,45 |
| Şekerler (g) | : | 0 | 0% |
| Lif (g) | : | 2 | 9,98% |
| Protein (g) | : | 11,5 | 23% |
| Tuz (g) | : | 0,23 | 3,66% |